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Authentique Fromage de Herve d’Appellation d’Origine Protégée délivrant à la dégustation des saveurs aromatiques douces, complexes qui rendent ce fromage complètement unique. Au cours de son affinage en cave, ce traditionnel fromage à pâte molle et à croute lavée reçoit des soins dans une solution contenant un mélange secret d’épices. Il développe alors une douce odeur florale qui le distingue des autres Herve.